Publicatie
Eindrapport Low Food Lab Granen 2.0
Het Low Food Lab Granen is afgesloten met een publicatie. In het rapport kun je lezen wat de onderzoeksvraag was, hoe het onderzoek is opgezet en uitgevoerd, en wat de resultaten waren.
De drie deelnemers experimenteerden met voedertarwe en slaagden er alle drie in om een smakelijk product te maken. De recepten zijn ook terug te vinden in het rapport.
Het volgende Low Food Lab begint in april, daarover binnenkort meer!
Low Food
Low Food heeft zich ten doel gesteld om de Nederlandse gastronomie te veranderen. De organisatie wil de Nederlandse eetcultuur leidend maken op het gebied van duurzaamheid en inclusie. Flevo Campus is de belangrijkste partner van Low Food. Samen werken we aan een Nieuwe Nederlandse eetcultuur. Kijk voor meer events van Low Food op www.lowfood.nl
