Kennisbank
Samen met nieuwsgierige journalisten, kritische studenten en toonaangevende onderzoekers zoeken we antwoorden op vele stedelijke voedselvraagstukken. Alle artikelen en publicaties verzamelen we hier.
-
Onderzoek Stadspark van de ToekomstIn de schooltuin gaat bewegen vanzelf
Lekker rennen met je gieter
-
Verslag Smaak van de ToekomstVet, hart, maag, lever en vel; lekker wel
Flevo Campus doet de funky chicken
-
Nieuws Stadspark van de ToekomstKinderen leren koken op school in unieke pilot
Pilot is een samenwerking tussen Flevo Campus en TommyTomato
-
Publicatie Lectoraat Stedelijke VoedselvraagstukkenAardappelen en empanadas: hoe veranderen de voedselpatronen van Almeerse migranten en hun kinderen?
Twee rapporten van het Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken
-
Achtergrond Smaak van de Toekomst'Zoals wij werken raakt niets uitgeput'
Bij Oranjehoen is de kip koning
-
Publicatie Lectoraat Stedelijke VoedselvraagstukkenCulinair erfgoed: wat eten de (klein)kinderen van migranten in Almere?
Wat eten de (klein)kinderen van migranten in Almere?
-
Project Supermarkt van de ToekomstSnel en schoon van boer naar bord
Het dilemma van een webwinkel die vliegensvlug én duurzaam wil bezorgen
-
Onderzoek Supermarkt van de ToekomstThink Tank 2023 van start
Supermarkt van de toekomst: wat wil de consument?
-
Nieuws Smaak van de ToekomstLow Food Lab: de hele kip
Nieuw lab onderzoekt verwaarding van minder gangbare delen van de kip
-
Publicatie Smaak van de ToekomstEindrapport Low Food Lab Granen 2.0
Tarwe voor veevoer: nu voor mensen!
-
Onderzoek Lectoraat Stedelijke VoedselvraagstukkenWat schaft de pot in Almere?
Hoe avontuurlijk zijn Almeerders wanneer ze een restaurant kiezen?
-
Nieuws Smaak van de ToekomstFlevo Campus 2023: focus op drie thema's
Wat gebeurt er dit jaar bij Flevo Campus?
-
Onderzoek Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken'Flevolandse voedselondernemers zijn essentieel voor verduurzaming van de sector'
Promovendus Koen van der Gaast onderzocht hoe Flevolandse voedselondernemers bijdragen aan verduurzaming van de sector
-
Achtergrond Flevo Campus SpecialsFlevo Campus Specials: Aflevering 3
De stad en het platteland. De relatie tussen de twee, is relevanter dan ooit.
-
Achtergrond Flevo Campus SpecialsFlevo Campus Specials: Aflevering 2
Hollands Trots
-
Achtergrond Flevo Campus SpecialsFlevo Campus Specials: Aflevering 1
God schiep de aarde en de Nederlanders schiepen Flevoland
-
Verslag Supermarkt van de ToekomstMiddelgrote batchproductie: de uitdaging van de tussenschaal
Waarom middelgrote batches belangrijk zijn voor de voedseltransitie
-
Achtergrond Smaak van de ToekomstLow Food Lab: Mothers Kitchen
Indiaas beslag van Flevolands tarwe
-
Verslag Smaak van de ToekomstVoorlopige resultaten Low Food Lab over granen veelbelovend
Deelnemers presenteren resultaten tijdens open lab sessie
-
Achtergrond Smaak van de ToekomstLow Food Lab: de tortilla
Kan je tortilla's maken met voedertarwe?
-
Achtergrond Smaak van de ToekomstLow Food Lab: de Boonzaak
Eerste resultaten van experiment
-
Onderzoek Smaak van de ToekomstLow Food Labs starten met graan
Tempeh, tortilla’s en chapati’s de 'redders' van Nederlandse tarwe?
-
Interview Lectoraat Stedelijke VoedselvraagstukkenInauguratie Esther Veen: onderzoeker met een ‘handen uit de mouwen’-mentaliteit
Inauguratie lector Grootstedelijke Voedselvraagstukken
-
Verslag Supermarkt van de ToekomstDit was Flevo Campus Festival
Een geslaagde, interactieve dag in de laatste week van de Floriade
-
Onderzoek Supermarkt van de ToekomstFrisdrank als cultureel symbool
Een onderzoek van Josephine Koopman
-
Video Korte ketensVideo: korte ketens
De Flevolandse korte keten is prachtig
-
Video Supermarkt van de ToekomstFC Lokaal bij Omroep Flevoland
Projectleider Thera van Heuveln vertelde in de studio hoe je een lokaal merk lanceert
-
Blog Supermarkt van de ToekomstHoe krijg je een lokaal product ‘retail-ready’?
Een 'bumpy road' langs welwillendheid, voedselveiligheid en barcodes.
-
Verslag Supermarkt van de ToekomstFlevo Campus voedselproducten nu verkrijgbaar in Almeerse super
Eten dat begint waar het eindigt: bij de Almeerder
-
Nieuws FC de ToekomstDrieluik over fastfood in NRC
Flevo Campus stond in de krant
-
Verslag De zaak zuivelZuivel proeven in de binnenstad van Almere
Bekijk de foto's van de zuivelproeverij
-
Blog Supermarkt van de ToekomstWat ligt er in de supermarkt van de toekomst?
Flevo Campus werkt aan de lancering van een lokale productlijn
-
Verslag FC de ToekomstEssaybundel nu verkrijgbaar
Bestel nu jouw eigen exemplaar van Foerageren of Fabrieksworst.
-
Nieuws FC de ToekomstVolkskantine oogst lof
NOS Journaal op bezoek
-
PublicatieVoorpublicatie op The Guardian: Bee Wilson
De Engelse 'food writer' Bee Wilson schreef speciaal voor de Flevo Campus essaybundel een fijn verhaal over hoe onze zintuigen steeds minder gebruikt worden als je je eten kiest. En waarom dat een slechte zaak is. The Guardian brengt het verhaal vandaag als voorpublicatie.
-
Achtergrond Korte ketensKan Flevolands graan de stad voeden?
En zo graantekorten door de oorlog in Oekraïne verzachten?
-
Onderzoek De zaak zuivelBlog 2 | 66 soorten yoghurt
Hoe ziet het zuivellandschap er uit in Nederland?
-
Onderzoek De zaak zuivelWat voor zuivel eet en drinkt Almere?
Vul de enquete in!
-
Verslag Smaak van de ToekomstLow Food Symposium; Spiced Identities
Specerijen onder de loep op 21 november
-
Verslag SeizoenarbeidersDe Seizoenarbeiders – Een terugblik
De oogst van dit jaar: 233 seizoenarbeiders en 46 boeren
-
Verslag SeizoenarbeidersSeizoenarbeiders | Werkvakantie in eigen land
Lisa en Mara kamperen en werken bij boer Peter
-
VideoFlevo Campus Videos
-
Verslag Smaak van de ToekomstOp de bres voor Nederlandse eetcultuur
Langjarige samenwerking Low Food van start
-
Nieuws Smaak van de ToekomstLow Food Lab in Almere
Culinaire koplopers verzamelen zich op 29 november
![20220228_190823[2]](https://staging.flevocampus.nl/wp-content/uploads/2022/03/20220228_1908232-400x328.jpg "20220228_190823[2]")
