Wat
Sprekers onder andere:
Fatmata Binta
Angela Dimayuga
Chris Ying
Agenda
Low Food Symposium 2023
Het belang van duurzaamheid is groeiende binnen de gastronomie. Tegelijkertijd is het voor gastronomie moeilijk om de stap naar de praktijk te maken. Wat maakt gastronomie écht duurzaam, en welke stappen kunnen er nu al gezet worden?
Wanneer
Tijd
Waar
Rijksmuseum Auditorium
Duurzaamheid in gastronomie is een groter thema dan ooit. We kennen inmiddels allemaal de verhalen over plantaardig, minder afval en lokale producten van kop tot staart. Tegelijkertijd heeft deze ontwikkeling ervoor gezorgd dat er een hoop aannames, keuzes op basis van “gut feeling” en onvolledigheden het begrip binnen zijn geslopen.
“Duurzaamheid” is voor veel mensen een holle frase geworden, waarbij het voor de gastronomie moeilijk is om de stap naar de praktijk te maken. Maar dit ontslaat de gastronomie niet van de plicht om vandaag al aan de slag te gaan met wat er al langer bekend is. Welke aannames bestaan er over duurzaamheid? Wat maakt gastronomie nou écht duurzaam, en welke stappen kunnen er nu al gezet worden?
Het komende Low Food Symposium steekt een kritische peilstok in de grond namens de voedselbeweging.
Tickets zijn hier te verkrijgen: https://www.lowfood.nl/symposium
More Events
-
Ondernemersvragenuur in Amsterdam
Of je nu net gestart bent, in een groeifase zit of net hebt opgeschaald: af en toe heb je als ondernemer behoefte aan een sparringspartner. Herken je dat, en woon of onderneem je in Amsterdam? Kom dan dit najaar naar een van de drie vragenuurtjes voor ondernemers in Amsterdam Oost!
waar
Impact Hub Amsterdam
Linnaeusstraat 2C
1092 CK Amsterdamgratis
-
Elke dinsdagmiddag: vragenuurtje voor ondernemers
Of je nu net gestart bent, in een groeifase zit of net hebt opgeschaald: af en toe heb je als ondernemer behoefte aan een sparringspartner. Herken je dat? Kom dan naar ons wekelijkse vragenuurtje voor ondernemers in Natural Pavilion!
waar
Natural Pavilion
Arboretum West
1325 WB ALMERE -
Programmareeks 'De Graan Gesprekken', afl.1: Kaf en Koren
Graan is het meest gegeten ingrediënt ter wereld, maar wat weten we eigenlijk over de wereld van graan? In dit eerste programma van de reeks De Graangesprekken duiken we de geschiedenis in en nemen we samen met wetenschappers, voedingsdeskundigen en grote graanproducenten een kijkje in de keten.
Meld je aan!waar
Pakhuis de Zwijger
Piet Heinkade 179
1019 HC Amsterdam
gratis
-
Elke dinsdagmiddag: vragenuurtje voor ondernemers
Of je nu net gestart bent, in een groeifase zit of net hebt opgeschaald: af en toe heb je als ondernemer behoefte aan een sparringspartner. Herken je dat? Kom dan naar ons wekelijkse vragenuurtje voor ondernemers in Natural Pavilion!
waar
Natural Pavilion
Arboretum West
1325 WB ALMERE -
Elke dinsdagmiddag: vragenuurtje voor ondernemers
Of je nu net gestart bent, in een groeifase zit of net hebt opgeschaald: af en toe heb je als ondernemer behoefte aan een sparringspartner. Herken je dat? Kom dan naar ons wekelijkse vragenuurtje voor ondernemers in Natural Pavilion!
waar
Natural Pavilion
Arboretum West
1325 WB ALMERE -
Elke dinsdagmiddag: vragenuurtje voor ondernemers
Of je nu net gestart bent, in een groeifase zit of net hebt opgeschaald: af en toe heb je als ondernemer behoefte aan een sparringspartner. Herken je dat? Kom dan naar ons wekelijkse vragenuurtje voor ondernemers in Natural Pavilion!
waar
Natural Pavilion
Arboretum West
1325 WB ALMERE
- Privacy Statement
- Colofon
- © Flevocampus 2021