![Food Lab Oranjehoen Food Lab Oranjehoen](https://staging.flevocampus.nl/wp-content/uploads/2023/07/Eindresultaten-Food-Lab-Oranjehoen-©-Paulus-van-Dorsten-lo-res-21-400x328.jpg)
Vet, hart, maag, lever en vel; lekker wel
Onder grote belangstelling van de landelijke media presenteerden Flevo Campus en Low Food afgelopen maandag de bevindingen van het Low Food Lab Chicken “Oranjehoen”. Het lab onderzocht praktijkoplossingen voor een groot probleem: mensen eten graag kip, maar niet alle delen zijn even gewild. Biedt gastronomie een oplossing?